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A los ácidos grasos monoinsaturados les faltan dos átomos de hidrógeno (H), lo que significa que las dos ramas libres se unen y forman una segunda unión de los átomos de carbono (C) que se denomina como "doble enlace".
Info:
Los ácidos grasos monoinsaturados poseen precisamente un doble enlace entre los átomos de carbono (de la cadena)
Incidencia: Los ácidos grasos monoinsaturados se encuentran principalmente en
Ácidos grasos monoinsaturados:
Aquí faltan dos átomos de hidrógeno, lo que significa< que las dos ramas libres se unen y forman un segundo enlace entre los dos átomos de carbono que se denomina como "doble enlace".